一提到清明节，大家就会毫不犹豫地想起祭祖这件事，可是，在江南一带有着一群“极其放肆”的熊孩子们，清明节在他们看来可不仅仅是祭祖这么简单，当地的民俗小吃———清明饼才是他们最大的诱惑。这饼还有一个很接地气的名字，叫做蒿子粑粑。
　　蒿子粑粑是用揉碎的艾蒿、腊肉、新鲜的糯米粉和水为原料捏成的圆饼，放在油锅里煎制而成的，它艾香扑鼻，入口柔滑，美味至极。
　　而美味光靠材料是不够的，手上的功夫才是关键。在清明节前夕，守在农家老房子里的妇人们就会事先约好，提着一顶竹篮子，里面放一把小剪刀，一起有说有笑地去村边的林子里挑蒿子。艾蒿的形状与当地的一种野草极为相似，只有“行家”才能分得清楚。她们边挑还边瞅着天，因为在太阳快下山的时候，就得回家烧锅。在回来的路上，“战果”最多的那位老妇会示意地颠一颠自己的篮子，跟大家伙“抱怨”着不够分给自家的孩子们……采回来的艾蒿是需要清洗和揉碎的。每到碎艾蒿的时候，整个庭院都能闻到清新的香味，有的人家是隔着麻袋用洗衣服的榔头捶碎，另外一些则是用手掌挤揉直至碎烂。紧接着的和面可是项技术活，面粉和水的比例可得把握仔细喽！太湿则不成形，太干则难入口。
　　准备工作完成了，就差生火煎饼了，可此时各家的烟囱却不动声色，因为时机还不够成熟。如果你以为老人们是在等面粉发酵的话就错大啦！这个时候，他们通常都守在电话旁呢！蒿子粑粑虽然好吃，可脾气也倔，就得是刚从油锅里取出来的，才最香、最好吃。老人们一般会掐好那个点，两个老伴，一个添柴，一个煎饼。等孩子们一进家门，就能看到那两张笑得合不拢嘴的脸，闻到那阵永远代表着家的蒿子粑粑的味道。看着孩子们津津有味地吃着，他们便会傻傻地看着笑，没有嘘寒问暖，因为他们对孩子所有的爱都蕴藏在这粑粑里了。
　　无论是在家独守空房的老人，还是远在他乡的游子，蒿子粑粑所给予的都不仅仅是味蕾的享受，更重要的是它代表着家的温暖。
　　小的时候，我远离故乡，跟着爸爸妈妈在外地读书、生活。那些年，每逢清明的时候，妈妈总会学着外婆的样子给我做蒿子粑粑吃，希望蒿子粑粑能抚慰我稚嫩的心灵，能把我带回那个思念的故乡。每年的清明节，我都会提前跟在家里望眼欲穿的老人们打个电话，把我跟妈妈回家吃蒿子粑粑的时间告诉他们，而且会精确到几点几十分，因为我不忍心让他们失望。对我们而言，清明节的蒿子粑粑，更是一种故乡特有的味道，含在口中的，是满满的回忆，是浓浓的乡情。